رییس بیمارستان قلب و عروق دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت: براساس مطالعات انجام شده در دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه مشخص شد مصرف روغن ماهی تا ۴۱درصد مرگ ناگهانی افراد را کاهش میدهد.
دکتر"معصومعلی معصومی" روز شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود:
مطالعه انجام شده بر روی ۱۱هزارو ۳۲۳نفر از افراد صورت گرفته است.
وی با تاکید بر اینکه روغن ماهی منبع غنی "امگا سه" است گفت: جلوگیری از لخته شدن خون و کاهش فشار خون از خواص روغن ماهی است.
وی افزود: بر اساس مطالعات انجام شده توصیه میشود که خانوادهها مصرف روغن ماهی را به صورت دو مرتبه در هفته جز رژیم غذایی اجباری خود قرار دهند.
وی گفت: متاسفانه فرهنگ مصرف ماهی در استان کرمانشاه پایین است که نیاز به فرهنگسازی مناسب دارد.
وی افزود: آمارها نشان میدهد سرانه مصرف آبزیان در استان کرمانشاه نصف میانگین کشوری است.
دکترمعصومی سرانه مصرف آبزیان در استان کرمانشاه را سه کیلو و ۳۰۰گرم عنوان کرد.
به گفته وی، میانگین سرانه مصرف آبزیان در کشور شش کیلو گرم است که این میزان با سرانه جهانی که ۲۰کیلو و ۳۰۰گرم است فاصله زیاد دارد.
فوق تخصص بیماریهای قلب و عروق دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت: از حدود یک میلیون و ۲۰۰هزار تن روغن مصرفی در کشور حدود ۴۸۰هزار تن آن دارای اسید چرب ترانس است.
وی افزود: بر اساس استانداردهای جهانی میزان اسیدهای چرب ترانس آن باید دو درصد یعنی ۲۴هزار تن باشد.
معصومی گفت: میزان ترانس اسیدهای چرب روغنهای نباتی کشور ما ۲۰برابر استاندارهای جهانی است.
این فوق تخصص قلب و عروق عدم تحرک، مصرف روغنهای مایع به ویژه روغن ماهی، کاهش استرسهای محیطی را از مهمترین عوامل موثر در پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی دانست.
