یک کارشناس تغذیه گفت: رژیم غذایی گیاه خواری به خاطر حذف یک یا چند گروه از موادغذایی سبب فقر آهن، کلسیم و ویتامین ‪ B۱۲‬ می‌شود و در درازمدت ریزش مو و کم خونی درپی دارد.

دکتر "مریم صفایی" روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: هر یک از گروه‌های غذایی دارای خواص حیاتی برای بدن است و برای کاهش وزن نباید هیچ‌ یک از این گروه‌های غذایی را حذف کرد، بلکه باید میزان مصرف تمام گروه‌های غذایی را به تناسب کاهش داد.

"گروه‌های مواد غذایی شامل پروتئین‌ها، چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها، املاح معدنی، ویتامین‌ها و آب است."
این کارشناس تاکید کرد: استفاده از یک رژیم غذایی مناسب، تغییر در عادات غذایی نادرست و انجام فعالیت‌های ورزشی، در تنظیم سیر نزولی وزن و تثبیت آن نقش بسزایی دارد.

صفایی گفت: برای رعایت رژیم غذایی مناسب باید در طول رژیم، از مصرف غذاهای آماده، انواع سرخ کردنی، کیک و شیرینی و شکلات پرهیز کرد و به جای آن از غذاهای آب‌پز یا کباب شده استفاده شود.

وی افزود: رعایت رژیم غذایی به همراه انجام فعالیت‌های ورزشی به صورت سبک، سبب انتخاب چربی‌ها به عنوان سوخت غالب برای تولید انرژی در بدن و در نتیجه کاهش وزن می‌شود.

صفایی با اشاره به لاغر شدن صورت پس از کاهش وزن، افزود: لاغری صورت پس از کاهش وزن علت اصلی متوقف کردن رژم لاغری توسط فرد است چرا که لاغر شدن صورت سبب افزایش چین و چروک پوست صورت و افزایش گودی زیر چشم‌ها می‌شود.

وی یادآور شد: داشتن انگیزه برای کاهش وزن و پشتکار و جدیت در رعایت رژیم غذایی نیز، نقش موثری در کاهش وزن دارد.