مصرف سبزیجات در بهبود بیماری عروق مؤثر است
سه شنبه, 04 فروردین 1388 ساعت 15:59
|
خبرگزاری فارس: تحقیقات جدید حاکی از آن است که مصرف میوهها و سبزیجات برای بهبود بیماریهای شریانهای قلب مؤثر است.
|
 |
|
|
به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از خبرگزاری رویترز، تحقیقات انجام شده بر روی موشها نشان میدهد که مصرف سبزیجات در رژیم غذایی میتواند به تمیزی شریانهای قلب کمک شایانی کند.
در این تحقیقات، محققان در رژیم غذایی موشها، بروکلی، هویج، لوبیا سبز، ذرت و نخود سبز قرار دادند و این موشها مشکلات شریانی کمتری نسبت به موشهایی که رژیم غذایی سبزیجات ندارند، داشتند.
در تحقیقات مختلف در مورد انسانها نیز توصیه به مصرف سبزیجات در رژیم غذایی روزانه شده است.
مایکل آر آدامز، سرپرست این تحقیقات میگوید: در این تحقیقات ما مفید بودن سبزیجات را و سودمندی آن را بر روی سلامت مورد بررسی قرار دادیم و در این تحقیقات تمرکز اصلی ما بر روی بیماریهای شریانی، تصلب شریانها و برخی از بیماریهای قلبی بوده است.
بسیاری از تحقیقات نشان میدهد که افرادی که سبزیجات زیادی در رژیم غذایی مصرف میکنند کمتر دچار بیماریهای قلبی میشوند اما هیچ گاه این تحقیقات دلایل قطعی بیان نکرده است اما در این تحقیقات که در مجله تغذیه به چاپ رسیده است، چگونگی تاثیر سبزیجات بر روی شریانها و رگهای قلب مورد بررسی و مطالعه قرار گرفته است.
آدامس به همراه گروهی از محققان تحقیقات خود را بر روی موشهایی انجام دادهاند که از لحاظ ژنتیکی و از آغاز تولد مشکل پلاکتهای قلب و تنگی شریانهای قلب داشتند و این تحقیقات از سن شش هفتگی این موشها آغاز شد و در رژیم برخی از موشها سبزیجات وجود نداشت و در رژیم غذایی برخی دیگر سبزیجات فریز شده و در رژیم غذایی برخی دیگر از موشها سبزیجات تازه گنجانده شده بود.
بعد از گذشت شش هفته موشهایی که سبزیجات مصرف میکردند 38 درصد کمتر از موشهای دیگر دچار مشکل شدهبودند.
مایکل آدامس گفت: تمرکز اصلی این تحقیقات بر روی سبزیجات بروکلی، لوبیا سبز، ذرت، هویج و نخود سبز بوده است اما باید دانست که سبزیجات دیگر هم همانند این سبزیجات مفید هستند و برای به دست آوردن اطلاعات بیشتر تحقیقات ما بر روی این سبزیجات ادامه پیدا میکند.
|
افزودن دیدگاه
