بیماری‌های قلبی عروقی از مهمترین عوامل مرگ و میر در جوامع بشری هستند و هر ساله هزینه‌های درمان و مقابله با آن ضربه سختی به بدنه اقتصادی کشورها وارد می‌کند.

دکتر محمدرضا صفری، عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی همدان، در گفت‌وگو با خبرنگار «علمی» خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، با بیان این مطلب اظهار کرد: آترواسکروز از جمله شایعترین بیماریهای قلبی و عروقی است که در آن لیپوپروتئین‌های خون‏ دچار اکسیداسیون شده و با رسوب در دیواره‌ خونی ایجاد آسیب می‌کنند.

وی افزود: در این تحقیق اثرات آنتی اکسیدانی ویتامین‌های E و C موجود در مرکبات، میو‌جات، سبزیجات، چای و اسانسهای فرار شامل تیمول، لیمونن، لینالول، آنتول را روی لیپوپروتئین‌های خون بررسی کردیم و نتایج این تحقیق نشان داد که ویتامین‌های E و C بطور مؤثر مانع از اکسیداسیون لیپوپروتئین‌ها شده و همچنین اسانس‌های فرار مذکور دارای اثرات باری روی اکسایش لیپوپروتئین‌ها دارند.

همچنین از میان اسانس‌های فرار، تیمول اثر قوی‌تری از خود نشان داد که این اسانس بیشتر در بسیاری از گیاهان مثل آویشن و چاشنی‌های غذایی یافت می‌شود.

استادیار دانشکده پیراپزشکی دانشگاه علوم پزشکی همدان در خصوص اهمیت نقش این عناصر در درمان برخی از بیماری‌ها، اظهار کرد: ویتامین‌ها و اسانس‌های فرارگیاهی با مهار اکسیداسیون لیپوپروتئین‌ها، از رسوب آن‌ها و در نتیجه از ایجاد بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری کرده یا آن را درمان می‌کنند.

همچنین این عناصر در کاهش کلسترول خون نقش موثری دارند و می‌توان با تجهیز لیپوپروتئین به ترکیبات آنتی اکسیدان با این بیماری مقابله کرد.

وی در پایان یادآور شد: با انجام تحقیقات بیشتر در محیط‌های زنده invivo می‌توان زمینه را برای استخراج این مواد در قالب دارو آماده کرد و در دسترس بیماران قلبی عروقی قرار دارد.

گفتنی است، نتایج این پژوهش در یکی از نشریات ISI و برخی از مجلات داخلی به چاپ رسیده است