گوجه فرنگی سرشار از ماده‌ای به نام لایکوپن است که میان کاروتینوئیدهای خوراکی بیشترین اثر آنتی اکسیدانی را دارد.

به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران- واحد علوم پزشکی تهران به نقل از پایگاه اینترنتی یورک آلرت، آنتی اکسیدانها موادی هستند که با جلوگیری از آسیب دیدن دی.ان.ای سلولها از ابتلا به سرطان جلوگیری می‌کنند.

پیش‌بینی می‌شود در آینده از گوجه فرنگی به عنوان یکی از مهمترین مواد ضدسرطان استفاده شود